关于这个问题，南昌陈记手工绿豆饼应该保存在阴凉干燥的环境中，避免阳光直射和潮湿。可以将绿豆饼放入密封袋中，再放入干燥的容器中保存。如果需要长时间保存，可以将绿豆饼放入冰箱冷冻室中，冰冻保存。在食用前取出适量解冻即可。建议保存时间不要超过一个月。
应为“程家大院”，又称汪山土库，位于江西省南昌市新建区大塘坪乡汪山岗。
程家大院始建于清道光元年，清同治年间才建成，历时48年的时间。程氏先祖耗时48年建成这座大宅子，自晚清到民国时期，从这大宅子里走出了7位进士，21位举人，和100多位大小官员社会名流，缔造了汪山土库程家的人文辉煌。