棠梨花 500克左右
酸腌菜 100克左右
熟火腿 50克左右
红皮蒜 1瓣
步骤 1准备食材
步骤 2棠梨花焯水
步骤 3市场里买来的漂过的棠梨花，之所以颜色深，是因为她们一次漂太多，中间的捂变了色，不影响食用。通常我们拿回家都要再用清水漂一天，再冲洗干净
步骤4冲洗干净后用手捏干水分
步骤 5倒了小半袋新平腌菜，因为腌菜里有盐，有辣椒，所以我没放干椒
步骤 6家里有煮好的熟火腿片，我取了一点出来香一下锅，一瓣红皮蒜切成厚片
步骤7少量菜油
步骤 8先下肥火腿片，蒜片炸一下，再下瘦火腿片，然后下棠梨花，翻炒，大约一分钟后放新平酸腌菜，再翻炒，因为棠梨花已经几乎吸干了油，这时需加入一勺清水，再放盐，要注意，因为火腿和酸腌菜里都有盐份，所以只能少量盐，不会的可以先尝尝味儿
步骤 9成品出锅
将收获的棠梨花用剪刀剪短，去掉叶子，然后在清水中清洗干净，并放在水中浸泡2至3小时。
接着把棠梨花装进干净的花瓶中，加入适量清水，让花充分吸水。若想用冰箱保存，则将花瓶放入冰箱，确保温度为2至6摄氏度即可。记得每隔2至3天更换花瓶中的水，修剪一下花枝，延长花的寿命。此外，冰箱内的棠梨花不要与其他食品混放，防止污染。
棠梨花，也就是山楂花，是一种可食用的花卉，它们的花朵可以用来烹饪，制作出美味的菜肴。炒棠梨花是一种简单的烹饪方法，以下是一个简单的炒棠梨花的做法：
材料：
1. 新鲜棠梨花适量
2. 蒜瓣几瓣（拍扁切片或者切末）
3. 盐适量
4. 鸡精或味精少许（可选）
5. 植物油适量
6. 辣椒（如果喜欢辣味的话，可选）
步骤：
1. 准备棠梨花：将新鲜的棠梨花仔细清洗干净，去除杂质和花蕊，只留下花瓣。清洗后，用冷水浸泡一下，然后捞出沥干水分。
2. 热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，加热至油温适中。
3. 爆香蒜末：将切好的蒜片或蒜末放入锅中，炒至金黄色，散发出香味。
4. 下棠梨花：将准备好的棠梨花倒入锅中，快速翻炒。
5. 调味：加入适量的盐和鸡精或味精（如果使用），快速翻炒均匀。
6. 出锅：棠梨花炒至变软即可出锅，注意不要炒得过久，以免花瓣失去脆嫩口感。
7. 可选步骤：如果喜欢辣味，可以在爆香蒜末的时候加入切好的辣椒一起炒。
8. 装盘：将炒好的棠梨花装盘，即可享用。
炒棠梨花是一道清淡爽口的菜肴，棠梨花的口感脆嫩，味道鲜美，适合春季食用。不过，由于棠梨花并不是常见的食材，所以在食用前请确保它们是安全可食用的，并且没有使用任何农药或化学物质。