挑选有裂纹的：在挑选哈密瓜时，要挑选裂缝深又大的、长得歪的、有疤痕的，这样的哈密瓜经过阳光的充分暴晒，虽然难看，但成熟度比较高，也更加甜。
一是选好哈密瓜的种子，二是用温水浸泡一晚上种子催着发芽。
三是把发了芽的哈密瓜种子种到土壤里。
四是勤浇水勤管理勤施肥，五是摘尖去叶瓜藤只留一个商品哈密瓜。
六是哈密瓜成熟了就可以上市了。这就是哈密瓜成长的过程概括30字。
哈密瓜产地位于新疆东部的吐哈盆地，主要位于吐鲁番、哈密地区境内。
新疆哈密瓜是中国国家地理标志产品，2009年03月30日，原国家质检总局批准对“哈密瓜”实施地理标志产品保护。
另外哈密瓜协会规定，哈密和吐鲁番产的瓜叫哈密瓜；而国家规定：新疆哈密、吐鲁番、五家渠；甘肃瓜州县、敦煌；内蒙额济纳旗等地的瓜都可以叫哈密瓜。