可以的,但不能加热太久，否则营养损失也较大。建议煮2分钟就可以了,移开后让其自然降压,这样就会熟透了。打开锅盖后,根据自己喜好加入调料即可食用了。即使是在没有压力锅中沸煮,一般发泡好的木耳也只需要沸煮3到4分钟就可以了,过于沸煮,会使菜肴口感不好,白白的损失了营养物质。
木耳的储存时间，实际上会受到储存条件和方法的影响。在干燥、通风且避光的环境中，未经过任何处理的干木耳，一般能够保存一到两年的时间。这是因为木耳在干燥状态下，微生物和害虫难以生存，所以能够保持较长时间的品质。
然而，如果木耳受潮或者储存环境不佳，可能会导致其发霉或变质，进而缩短其储存时间。因此，为了延长木耳的保质期，我们需要确保木耳的储存环境干燥、通风，并避免阳光直射。
另外，如果是经过泡发处理的木耳，其储存时间则会更短。泡发后的木耳容易滋生细菌，因此最好在短时间内食用完毕，或者将其放入冰箱中冷藏保存，以延长其保质期。
总的来说，木耳的储存时间因储存条件和方法的不同而有所差异。为了确保木耳的品质和食用安全，我们需要选择合适的储存方式，并在适当的时间内食用完毕。
一是因为腐烂变质。木耳中含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素B1、纤维素及铁、钙、磷等微量元素，有较高的食用价值，如果木耳放久了，或者泡水时间太长，有可能会发生腐烂变质等情况，从而使木耳散发出难闻的臭味。
二是因为它是劣质木耳。木耳背面呈灰白色，耳片是黑褐色，有一股轻微的清香气味，现市场上，部分木耳经过化学加工，可能用硫磺熏染过，这种木耳质量较差，不仅气味难闻，而且对健康有害。