原料：
笋瓜500克，虾米25克，香油8克，酱油15克，盐3克，味精1克，白砂糖10克，料酒5克，大葱15克，蒜瓣15克，玉米淀粉3克。
1、炒锅置于火上并倒入稍多的花生油，烧至七成热的时候倒入笋瓜块，稍炸一会就捞出来沥油。
2、炸笋瓜的锅里留少许底油，烧热，下葱段和蒜瓣略煸，再倒入炸过的笋瓜块。
3、接着烹入料酒和酱油，加海米、白糖、盐及100克清水，烧至汤汁将尽时下入味精，勾芡，淋香油，起锅。
原料：
笋瓜500克，虾米25克，香油8克，酱油15克，盐3克，味精1克，白砂糖10克，料酒5克，大葱15克，蒜瓣15克，玉米淀粉3克。
1、炒锅置于火上并倒入稍多的花生油，烧至七成热的时候倒入笋瓜块，稍炸一会就捞出来沥油。
2、炸笋瓜的锅里留少许底油，烧热，下葱段和蒜瓣略煸，再倒入炸过的笋瓜块。
3、接着烹入料酒和酱油，加海米、白糖、盐及100克清水，烧至汤汁将尽时下入味精，勾芡，淋香油，起锅。
用料
胡萝卜 1根
笋瓜(西葫芦) 1个
鸡蛋 4个
面粉 1勺
盐 一小勺
步骤 1
笋瓜擦丝
步骤 2
红萝卜擦丝
步骤 3
两种菜混一起后，加入4个鸡蛋，一勺面粉，一小勺盐拌匀。鸡蛋几个都行，我家4个人，一人来一个。
步骤 4
搅拌好后就是这样，不需要加水。
步骤 5
平底锅烧热，加丢丢油，油热用筷子夹起，做成小饼。用铲子压一下，中小火，双面煎成金黄即可。
步骤 6
外焦里嫩，大人小孩都爱吃！