做熟的咖喱可以放入冰箱冷冻保存。
将咖喱放入密封的容器中，放入冰箱冷冻室，可以保存 3 个月至半年。需要食用时，从冷冻室取出，放入微波炉或锅中加热即可。
需要注意的是，冷冻保存的咖喱可能会失去一些味道和风味，因此建议在保存之前先品尝一下，如果觉得味道不够好，可以考虑加入一些调味料进行调整。
材料：
- 牛排：500克
- 洋葱：1个
- 蒜头：2瓣
- 姜：1小块
- 咖喱粉：2汤匙
- 酱油：2汤匙
- 料酒：2汤匙
- 糖：1汤匙
- 盐：适量
- 水：适量
- 植物油：适量
步骤：
1.将牛排切成适当大小的块状，用刀在肉上划几刀，以便入味。将牛排放入碗中，加入料酒、酱油、咖喱粉和少量盐，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
2.将洋葱、蒜头和姜切成小块备用。
3.热锅冷油，加入洋葱、蒜头和姜炒香。
4.将腌制好的牛排加入锅中，翻炒至表面变色。
5.加入适量的水，水量要稍微多一些，大约能够盖过牛排。加入糖和盐，调味后盖上锅盖，转小火炖煮约30分钟至牛排变得非常嫩软。
6.最后将汤汁收干即可。可以根据个人口味再加入一些咖喱粉或其他调料进行调味。