花馍是一种中国民间面塑品,具有很强的观赏性。它起源于中国民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗,花馍的造型生动、夸张,制作精巧细腻,在民间约有1000多种不同的花型。每种花型都有其特定的象征意义,例如:
- 莲花:象征着纯洁、高雅、吉祥。
- 牡丹:象征着富贵、荣华、吉祥。
- 菊花:象征着清雅、高洁、长寿。
- 梅花:象征着坚韧、刚毅、不屈不挠。
1. 发好的红曲面团适量,排气揉圆。
2. 擀成约一厘米厚薄片。
3. 切四个小条。先把中间两个小条捏在一起。再把两边两个小条稍往外拉一点,捏在一起。捏至剩三四组时,小时剩余不够组,应均分三到四组,全部捏全。
4. 放到屉中。
5. 白面团480克,排气,揉圆。用手掌边缘揉搓成桃尖。用刀背推成桃形放到底座上。
6. 菠菜面团排气揉圆。揉成长条,切成小剂子。取一剂子揉成条,用手压扁,卷成小花,围在寿桃周围,围一圈。
7. 寿模压出两个寿字。用水粘在寿桃上。
8. 冷水上屉蒸二十五分,焖二三分钟。
9. 小心取出。
花馍孩子,今日正月,瑞雪纷飞庆百天。百天耕耘,水花泛起花馍兴之路。严选原材料,只为呈现最好的味道;多重环保检验,只为让孩子吃得健康;用心制作每一个小花馍,只为让百日的宝宝更加可爱。愿宝宝健康成长,幸福快乐每一天。