1· 龙虾洗净，用剪刀剪开，尽量保留外壳的完整！把鳃和腥线去掉
2· 肉切成小块之后，又塞回尾巴里，方便吃的时候大家夹起来方便
3· 把肉在分别组装回去
4· 粉丝热水泡五分钟，沥干水分铺盘
5· 小米辣，香葱，大蒜切膜，
6· 放入蒸鱼豉油，耗油，鸡精，生抽，泼热油，调成酱汁
7· 上锅大火蒸八分钟
8· 把调好的酱汁浇到粉丝上
9· 再洒上香葱，很鲜美！
以下是一些常见的澳洲淡水龙虾品种：
1. 红螯螯虾：红螯螯虾是澳洲淡水龙虾中最常见的品种之一，具有红色的外壳和强壮的螯足，是一种重要的水产养殖品种。
2. 蓝螯螯虾：蓝螯螯虾是一种外壳呈蓝色的澳洲淡水龙虾品种，具有较高的观赏价值和食用价值。
3. 绿螯螯虾：绿螯螯虾是一种外壳呈绿色的澳洲淡水龙虾品种，具有较高的观赏价值和食用价值。
4. 白螯螯虾：白螯螯虾是一种外壳呈白色的澳洲淡水龙虾品种，具有较高的观赏价值和食用价值。
重庆不产，但是重庆有卖的，因为重庆引进过澳洲的龙虾，是通过空运过来的，在重庆市场上可以买到很多国外的东西，都可以吃到。