水果的碳水和主食碳水区别。
水果里含有碳水，因为水果中含有的碳水以淀粉，双糖，单糖的形式存在，而主食主要是淀粉物质（长链淀粉）。主食当中含有丰富的碳水化物，减少了它就意味着增加了脂肪、蛋白质等非碳水化物的含量。
1 水果的碳水相对主食来说较低。
2 这是因为水果中的碳水化合物主要是单糖、双糖和果糖等简单糖类，这些糖类可以快速被人体吸收利用，不会像主食中的淀粉类碳水化合物需要经过消化酶的分解才能被吸收利用，所以水果的碳水相对主食来说较低。
3 当然，不同种类的水果碳水含量也不同，果糖含量高的水果如香蕉、葡萄等碳水较高，而像苹果、橙子等含糖量较低的水果碳水较低。
水果中的糖主要有葡萄糖、蔗糖、果糖等。不同水果这三种成分的含量是不同的,比如苹果、梨等含果糖较多,柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多。这三种糖中果糖的甜度最高,其次是蔗糖,最后是葡萄糖。