直饮机的烧开温度通常在90度左右，达到100度的情况比较少见。这是因为100度以上的温度需要较高的加热功率和时间，同时也容易造成设备的损坏和危险。虽然热水温度不能够达到100度，但是直饮机仍旧可以提供热饮和配合茶叶等使用。对于需要高温水的场景，建议使用专用的电热水壶或者热水器等设备，以保证达到所需的温度和安全使用。
如果直饮机的水嘴滴水，首先确认嘴部是否有杂质或水垢的积累。如果有，可以拆下水嘴进行清洗。如果清洗后仍然滴水，可能是嘴部密封不良或零件损坏导致。此时需要检查密封垫或者其他零件是否完好并及时更换。解决办法有清洗，更换密封垫或者其他零部件。但如果超过自己能力范围，可以寻求专业技术人员的帮助。
为了解决直饮机热气吹到柜子顶板的问题，可以采取以下方法：
首先，可以在直饮机上方安装一个散热器或者风扇，将热气迅速排出柜子，避免积聚在顶板上；
其次，可以增加柜子上方的通风孔或者开放柜子顶部，提高空气流通性，降低热气的温度和湿度；
最后，定期清洁和维护直饮机，确保其正常运行，减少产生过多热气的情况发生。通过以上方法，可以有效解决直饮机热气吹到柜子顶板的问题。