1 鹰嘴豆洗净,浸泡4小时以上,南瓜削皮切小块
2 把鹰嘴豆和南瓜块放进豆浆机里
3 往豆浆机注入1000毫升水
南瓜豆沙馒头是一款非常美味的点心，制作方法如下：首先将南瓜削皮去籽后切成小块，用锅煮熟并用勺压成泥状；
接着将小豆用水浸泡2小时后，再煮软捣碎，加入适量的糖混合成豆沙馅；
将面粉和南瓜泥搅拌均匀，加入适量的酵母和糖进行揉面，再将面团醒发后搓成小馒头，随后将豆沙馅儿放入馒头中间捏紧，然后蒸锅蒸10分钟左右即可。这个做法制作简单，口味独特，是一款值得尝试的美食。
做法：
1. 先准备好豆腐、嫩南瓜、鸡蛋、面条、麻婆豆腐调料、水淀粉和玉米油。
2. 先在锅里加水烧开了，放上面条煮好后捞出来过一下凉水，等面彻底凉透了再放上一点芝麻油搅拌一下，接着把豆腐洗干净切成小块，放在锅里稍微焯一下就捞出来，这样可以去掉豆腐上的生豆味，炒的时候也不容易碎。
3. 在锅里倒上玉米油，把麻婆豆腐调料放进去，翻炒一下出香味，再把豆腐放进去稍微炒一下，倒上两碗清水用中火煮三分钟，调一碗水淀粉分好几次倒进锅里，等到汤汁慢慢变的黏稠后就可以关火了。
4. 豆腐做好了就可以浇到面上了，还可以撒上一点芝麻，还可以放一点蔬菜在上面，还煎了一个荷包蛋放上了，这样不仅看起来跟漂亮，吃的时候食材比较多味道好，也能吃的饱一点。
5. 还加了一点南瓜汁，要是嫌麻烦的话可以直接买面条，不过自己做的面条要筋道一点，而且不容易变黏。