食堂馒头发面技巧分享：
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首先将准备好的酵母粉与少许的白糖，放入小碗中添加适量的温水，用筷子将酵母粉搅拌融化备用。
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准备一个干净的 容器，倒入适量的面粉，将碗中融化的酵母水倒入面粉中搅拌均匀，然后再倒入适量的温水边搅拌边添加水，待面粉搅拌成絮状时，在用手揉成光滑的面团备用。
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面团揉好之后，用保鲜膜盖上，然后放到温度高点的地方让面团发酵，大约发酵一个多小时左右，面团发酵至原来的两倍大时即可。
食堂共享厨房是一种新兴的餐饮运营模式。食堂共享厨房的基本思路是为多个独立的餐饮品牌提供共享的厨房配套设施和服务，同时还包括给餐饮品牌提供前期策划、店面设计、后期管理等全方位的扶持。
食堂共享厨房需要符合国家的相关餐饮规范，并且还需要合理规划场地、设备和水电气等基础设施。