一般去西街，我都会先吃一下五叔公的土笋冻，海虫虽然看起来有点吓人，但是淋上蒜蓉佐料后非常爽口，特别是冰镇之后的，以前的土笋冻是5元三个，现在是两个十元。
此外，建议去下龙门花甲粉，一份在二十到三十之间，小伙子的服务态度不错，花蛤洗的也蛮干净，辣椒非常有味道，我喜欢
离西街很近的一家姜母鸭，也是本地朋友带着去吃的，本来我们以为鸭子味道会很重，结果就是真香！一家很小的店，两夫妻很佛系的样子，我们一点多吃完人家就准备休息了，晚上也是很早就关门了，想吃的朋友最好正点去，不过他们也有快递服务，离开泉州也可以吃到正宗的姜母鸭。鸭子炖得很烂，但一点不柴，姜片和鸭肉味道融入的刚好，姜片也可以吃哦，记得一定要加鸭肠！再点一份苦瓜汤去油，刚好～