花生油最好
NO.1、花生油
花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3:4:3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，其油酸含量比大豆油、葵花籽油更高，缺点是缺乏α-亚麻酸。属于均衡型植物油。
推荐适量食用各种植物油：
1. 植物油含有必需脂肪酸和丰富的维生素E以及微量元素等营养成分。
2. 不同种类的植物油适合烹制不同的菜肴，如橄榄油适合凉拌，花生油适合煎炸，玉米油对高脂血症人群较有益，芝麻油通常作为凉拌菜用油，葵花籽油具有抗氧化作用。
3. 食用植物油要适量，每天推荐量为25-30g，且不建议长期食用同一种类型的植物油，更应该定期更换，这有利于身体健康。