1、提前将贝柱放进室温解冻，等贝柱解冻，用纯净水清洗。
2、拿出厨房纸，吸干贝柱的水分。沾上芥末、酱油，开吃。
1、贝柱解冻后，给贝柱撒上盐和胡椒。
2、平底锅里放一块黄油，中火，化开，把贝柱放到锅中。
3、贝柱单面煎2分钟，翻面再煎2分钟，等贝柱逐渐变焦黄，就可以趁热吃！
1、首先我们把冷冻的帆立贝给解冻后，在冷水中洗掉外面的泥沙，然后用刷子刷洗干净。
2、用刀轻轻划开帆立贝的外壳，很容易就敲开了，这一步要小心伤手哟。
3、打开帆立贝壳后，然后用刀轻轻的剔出帆立贝的肉。
4、继续用刷子把帆立贝壳内部给刷干净，这个很重要。
6、最后把帆立贝裙边下层黄色的腮部也一并去除。
7、把帆立贝肉给清洗一下，然后用盐水浸泡两分钟，顺时针搅拌贝肉。
8、捞起后用生粉搓洗，洗掉残留的泥沙就完成了，最后在清水中冲洗干净就好了。