拉面的钠含量因品牌和口味而异。一些拉面的钠含量较高，主要原因是为了增强风味并延长保质期。例如，一部分方便面的钠含量可以达到1,760毫克，这已经占到世界卫生组织建议每日钠摄取量的近2%。然而值得注意的是，并非所有种类的拉面都含有如此高的钠含量，如猪骨拉面的钠含量就相对较低，面条含有1.8克钠，加入汤底后总的钠含量为2.7克。如果你对钠的摄入有所顾虑，可以尝试减少调味料的使用，比如扔掉含有大部分盐的调味袋，改用自己的香草和香料来调味。
另外，吃之前将面条沥干也能减少一部分盐分的摄入。
拉面是一种传统的中国面食，成为日本食物文化的重要组成部分。其主要成分为高筋面粉、碱水和水，制作过程要经过揉面、拉面、煮面等多个步骤。拉面的口感筋道有嚼劲，配合各类鲜美的浓汤和各种配菜，成为一道营养美味的快餐，极受各年龄层人群的喜爱。同时，各地也有各具特色的拉面制作方式及配料，成为一种独特的美食文化。
不一样。
因为拉面是将面团拉长、抻宽，使其更细，而扯面则是将面团分别捏成一定大小的小面团，然后用手将其拉长，使其长而宽而薄。