空气炸锅和烤箱各有其独特的优势。空气炸锅利用循环的高温空气来烹饪食物，能够在短时间内将食物烤得酥脆，同时减少了油脂的使用，使食物更加健康。
而烤箱则是利用传统的热风原理来烹饪食物，能够在慢慢的烤制过程中将食物烤得干燥，适合烤制更大体积的食物。
因此，如果需要将食物快速烤得酥脆，空气炸锅更合适；而如果需要烤制更大的食物或者需要将食物烤得更加干燥，烤箱则更适合。总的来说，两者在烤得干的效果上各有优势，需要根据具体的烹饪需求来选择适合的工具。
①锡纸和锡纸盒
在烹饪调味比较重的食物时，可以用锡纸或锡纸盒，可以减少对内胆的腐蚀，也方便清洁。
②硅油纸
在烹饪蛋糕、饼干等甜品时，可以用这种或是这种硅油纸（普通和专门的），它的透气性好而且不易粘。
③做甜品时会用到比较多的模具和容器，像戚风蛋糕要用的蛋糕筒、做饼干用的造型、披萨烤盘、烤碗以及专用纸杯，这些容器的材质必须是都能耐高温的。
④硅胶油刷
刷油刷酱料时都会用到它，实用又方便，比喷油壶均匀
⑤硅胶夹
中途用它给食材翻面很轻松，不像用筷子那么累，而且不易触碰到锅壁，不会烫手。