1. 海带属于藻类植物`所以我们把海带分为素菜类
2. 海带营养丰富,尤其碘的含量很高。在食用前,应先在清水中泡发一夜,方可加工。可凉拌、炒食或与肉一起煨汤。
3. 选择海带应掌握以下要求:色泽绿褐油润,肉质厚实,条长体宽,干燥,破裙少,尖端及边缘无白烂、黄化及附着物。
海带可以生拌也可以熟拌，这主要取决于个人口味和菜品的制作方法。
1. 生拌海带：生拌海带是一种常见的日式料理，通常会将海带切成细丝，然后加入酱油、醋、芝麻油等调料拌匀即可。这种吃法能够最大程度地保留海带的营养成分，口感爽脆。
2. 熟拌海带：熟拌海带则需要先将海带煮熟，然后再加入调料拌匀。这种吃法的优点是海带更容易消化，而且煮熟后的海带口感更加软糯，适合老人和小孩食用。
不是。
荤菜是指含有动物性成分(如肉、鱼、禽等)的菜肴,而海带是一种生长在低温海水中的大型海生褐藻植物,属于海藻类植物,不含有动物性成分,因此不是荤菜。