大鳄龟蛋和佛鳄蛋是两种不同的蛋类。
它们来自不同的动物物种。
大鳄龟蛋是指产自中国南方的大鳄龟的卵，为特色食品。
佛鳄蛋是指产自东南亚佛鳄的卵，与大鳄龟蛋在种类、口感和营养成分上有所不同。
此外，大鳄龟属于国家二级保护动物，野生资源十分稀有，因此其蛋珍贵稀有，价格昂贵，佛鳄则较为常见，佛鳄蛋也比大鳄龟蛋更容易购买。
大鳄龟胆子比较小，尽量少改变它生活的环境，水温最好控制在27～31度左右，食物喂小泥鳅就可以，但是要活体的。一般要在晚间投放食物，因为大鳄龟习惯夜间扑食。
再有就是水位的问题，大鳄龟属于深水类龟，但是幼苗阶段由于缺乏游泳的能力，建议在缸内布置沉木或大一些的卵石，以便鳄龟上岸呼吸。但是水位相对要深一些，可以超过背甲高度的5～6倍，因为大鳄龟长期生活在浅水里长大以后容易出现塌背的现象。
大鳄龟蛋的孵化期一般为80至90天，具体孵化时间还会受到环境温度、湿度、氧气含量等因素的影响。在孵化期间需要保持适宜的环境条件，如温度要控制在28℃左右，湿度要维持在70%左右，以保证蛋内胚胎的正常生长发育。孵化期结束后，鳄龟幼体会从蛋壳中孵化出来。为了确保鳄龟幼体的健康成长，需要提供适宜的饲养环境和饲料，同时进行适当的养护和管理。