阿Q桶饭并不属于预制菜。预制菜是指工厂、生产线等加工生产出来的菜品，经过包装后再销售。而阿Q桶饭则是在现场制作的，由厨师根据顾客的要求现场加工制作而成，因此不属于预制菜。但是，阿Q桶饭的原材料和配方往往是经过统一管理和加工制作的，保证了口感和质量的一致性，可能会被归类为半成品或加工食品。总的来说，阿Q桶饭虽然不是预制菜，但也需要注意食品安全和质量问题。