冻梨里面有硬的颗粒并不是一定正常的，因为这取决于这些颗粒的来源。如果这些颗粒是从梨中的籽或纤维形成的，那么它们是正常的，不会影响食用质量。
但是，如果这些颗粒是因为未经处理的梨中含有虫卵或污染物，那么它们就不是正常的，为了保证健康，应该避免食用这样的冻梨。因此，在购买和食用冻梨时，应该注意品质和卫生安全方面的问题。
冻梨里面黄了是属于正常的情况，只要冻梨没有出现变质的情况，那么就是可以继续吃的。冻梨是由新鲜的梨子制作而成的，因为冻梨中含有一定的多酚类物质，这类物质在低温条件在会在多酚氧化酶的作用下被氧化成深色的酮类物质，因此冻梨就会呈现出棕黑色至黑色的情况，冻梨里面的果肉也会变黄。
冻梨在顺丰包邮的过程中，通常可以保持新鲜和质量。但是，具体的保存时间取决于很多因素，比如运输过程中的温度、包装的保护程度、收货后的储存条件等等。
1. 运输过程中的温度控制：顺丰在运输冷冻食品时，通常会使用冷藏车或者冷库，保证产品的温度在0-4摄氏度之间，这是防止食品变质的关键。
2. 包装的保护程度：顺丰的包装材料和方式都经过了特殊设计，可以在运输过程中保护食品不受撞击和磨损，同时防止温度波动。
3. 收货后的储存条件：如果收货后立刻放入冰箱冷冻室，并且保持恒温，冻梨的新鲜度和口感可以保持很长时间。
综上所述，如果所有的条件都得到良好的控制，冻梨在顺丰包邮的过程中可以保持新鲜和质量的时间通常可以在3-5天左右。但是，这也会受到具体的天气、运输距离和收货后的储存条件等因素的影响。