豆丝饼是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。下面是一份简单的豆丝饼做法：

所需材料：

1. 绿豆面200克

2. 水适量

3. 食盐适量

4. 油适量

5. 葱花适量

6. 香菜适量

7. 酱油适量

8. 辣椒粉适量（可根据口味添加）

步骤：

1. 将绿豆面倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成糊状，使其具有一定的流动性。然后加入适量的食盐搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 在一个平底锅中加入适量的油，烧热后，用勺子舀一勺绿豆面糊，倒入锅中，迅速摊开成一个薄薄的圆形饼。

3. 当饼的边缘开始变脆时，用铲子翻面，继续煎至另一面也变得金黄酥脆。然后将煎好的豆丝饼取出，放在盘子里备用。

4. 在豆丝饼上撒上葱花、香菜、酱油和辣椒粉，可以根据个人口味添加。然后将豆丝饼卷起来，切成适当的大小即可食用。