霞浦清汤面是一道传统的中国福建菜品，具有鲜美的清汤和顶级的面条口感。以下是制作霞浦清汤面的家常做法：

所需食材：

- 瘦肉末：100克

- 鱼肉片：50克

- 虾仁：50克

- 雪白面条：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 小葱段、姜丝：适量

- 清汤或高汤：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将瘦肉切成末状，鱼肉切薄片，虾仁去除虾线备用。

- 将小葱切成段，姜切成丝备用。

2. 准备面条：

- 根据包装上的说明，将雪白面条煮熟并沥干水分。

3. 煮清汤：

- 取一锅加热，加入足够的清汤或高汤（可以使用鸡肉、猪骨等熬制而成）。

- 加入小葱段和姜丝提味，煮沸后撇去浮沫。

- 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味。

4. 煮馅料：

- 热锅加热，加入少许食用油。

- 先将姜丝爆香，再加入瘦肉末翻炒至变色。

- 加入料酒提鲜，然后依次加入虾仁和鱼肉片快速翻炒均匀。

- 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味，继续翻炒至馅料成熟。

5. 盛碗装盘：

- 将已经煮好的清汤倒入碗中。

- 在面条上放上制作好的馅料。

6. 享用：

- 将装有面条和清汤的碗端到桌上，家人可以根据个人口味添加一些葱花、香菜等作为装饰和提味。

- 食用时可以用勺子将面条舀出来并沾取足够的清汤。请注意品尝食物时要小心不要被烫到。

霞浦清汤面口感鲜美，透彻的清汤与香气四溢的鱼肉虾仁相得益彰，同时面条的细腻口感也是其特点。这道菜品常作为福建地区的主食或早餐，也是一道受到广泛喜爱的美食。