准备材料：小葱1根、蒜2半、生抽适量、醋适量、食用油适量
制作步骤：
1、把葱，蒜都切好备用
2、放进碗里，然后在放适量川味的油辣子，也可以放入自己喜欢的辣酱，这个要看个人口味
3、把炼好的食用油倒入，这样会更香一些，也可以用香油
4、然后放入生抽还有醋就可以
5、做好酱汁即可蘸饺子食用
饺子馅是饺子的重要组成部分，一般可选用猪肉和蔬菜的组合作为主要馅料。先将肉切碎，加入葱姜水、盐、酱油和糖等调味品搅拌均匀。
蔬菜可选用韭菜、芹菜、胡萝卜等，将蔬菜加入肉馅中，再拌入鸡蛋液等，搅拌均匀即可。如果需要较为爽口的口感，可加入木耳丝、豆皮、鱼肉等。