玫瑰酱、红曲、姜黄和香豆,这四种食材各自具有独特的风味和营养价值,将它们巧妙地搭配在一起,可以制作出既美味又养生的食品。以下是一些建议的食用方法:
玫瑰酱拌香豆:
将香豆煮熟或蒸熟,至口感软糯。
加入适量的玫瑰酱,轻轻拌匀,使香豆裹上一层玫瑰酱的香甜。
此菜品口感丰富,既有香豆的绵软,又有玫瑰酱的甜美,是下午茶或餐后的美味小食。
红曲姜黄炖汤:
使用鸡肉、排骨或其他肉类作为汤底。
加入红曲米和姜黄粉,一同炖煮,使汤品呈现出红亮的色泽和特殊的香气。
可根据个人口味加入盐、胡椒等调味料进行调味。
此汤品不仅美味,还有助于促进血液循环和消化。
玫瑰酱红曲姜黄甜点:
将糯米粉或其他淀粉类食材制作成小丸子或糕点。
在烹饪过程中,加入适量的红曲米和姜黄粉,使甜点呈现出迷人的色彩。
此甜点既美观又可口,适合作为节日或特殊场合的点心。
香豆玫瑰酱饮品:
将香豆研磨成粉,与玫瑰酱、蜂蜜等食材混合。
加入热水或冷水搅拌均匀,制作成香豆玫瑰酱饮品。
此饮品口感香甜,具有独特的香气和营养价值,适合作为早餐或下午茶的选择。
总之,这些食材的搭配方式多种多样,可以根据个人口味和烹饪习惯进行创新和尝试。同时,也要注意适量食用,以保持营养平衡和健康饮食。
用料:大虾10只、玫瑰酱2大勺、奶酪粉适量
步骤:
1.大虾剪去虾须,剔除虾线,留下头尾,将中间部分的虾壳去掉
2.将处理好的虾,用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上
3.烤盘铺锡纸倒入少许橄榄油,抹匀
4.将腌制好的虾及腌酱一同放入烤盘中
5.表面撒少许奶酪粉,烤箱180度预热,放入中层,烤10分钟左右即可
食材:鸡蛋4个
玉米油35克
玫瑰酱40克
热水60克
低筋面粉70克
糖30克
干玫瑰花数颗
1、玫瑰酱加入热水,搅拌均匀
2、蛋白和蛋黄分离,分别装在两个无水无油的干净盆里
3、蛋黄中加入玉米油搅拌均匀
4、筛入低筋面粉,拌匀
5、倒入玫瑰酱水,拌匀
6、蛋白中加入糖,打至硬性发泡,即出现小尖钩
7、取1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀
8、再倒入剩余蛋白中翻拌均匀
9、先再模具里放几颗玫瑰花,再把蛋糕糊倒入心型模具中,食材的量可以做两个六寸的,震出大气泡
10、烤箱预热,上下火,下层135度烤20分钟,再155度烤25分钟,具体温度请根据自己的烤箱来调整,这样低温烤蛋糕表面不会裂,取出震几下,再倒扣,等凉了,再脱模
烹饪技巧
低温慢烤可以防止蛋糕表面开裂