据官方公告，2021年的菜花节烟花秀将于3月27日晚上7点30分开始，地点在广州市荔湾区花城广场举行。此次烟花秀以“花之盛世 绿色未来”为主题，共设四个环节，包括华丽的开场秀、快速而灵动的“绿色雕塑”、浪漫绚烂的“世外桃源”以及慷慨激昂的压轴节目。届时，将有30多个不同类型的烟花和冷烟火，加上LED灯光的配合，打造出一场炫目绝伦的视觉盛宴。此外，在场外观赏区也将集合多种美食和文化活动，一定会给观众们带来一个难忘又愉快的夜晚。
摘下菜花，摘净，洗两遍，洗时注意不要弄破外皮。将叶子全部洗净后，用清水漂洗几遍，将上面的泥土冲洗干净，放入盆中备用。
准备两个洗净的白萝卜，把所有的萝卜都撕成条状。
锅中的水烧开后，将切好的萝卜丝直接倒入开水锅中烫10秒左右，捞出切好的萝卜丝。
趁热把焯好的萝卜丝倒入罐子里。
准备面团，和成均匀细腻的面团。
将面糊倒入锅中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成很稀的面汤，煮面条汤，关火。
将煮好的汤面直接倒入玻璃杯中，当玻璃杯不太热时，将花椰菜加入玻璃杯中。
把罐口包起来盖上保鲜膜，盖上盖子发酵一天。
第二天把罐子里的花菜倒入锅中进行翻炒。
翻炒之后的花菜再次倒入玻璃杯中。
之后的六天每天都进行翻炒，一周后即可食用。
食材：菜花心500克、猪肉150克、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1/2汤匙、水淀粉适量
做法：
1.将菜心择洗干净，切去根部较老的部分
2.将猪肉切成丝
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入菜心焯水至颜色变深，将菜心焯水至断生
4.将菜心捞出放在冷水中投凉，捞出控净水，放在盘内待用
5.锅加油烧热，下入蒜末小火炒香
6.下入肉丝翻炒，将肉丝炒至肉丝颜色变白
7.淋入生抽，料酒，蚝油，少许盐，翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火
8.将肉丝浇在菜心上即可，吃时拌一下