肇庆特产
西米粽子是一道以西米、豆沙芝、麻馅、白砂糖、调和油、粽叶为主要材料制成的菜品
西米是由棕榈树类（Metroxylon sp）的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷、沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成
西米粽是广东省的一种传统特色食品，也被称为广式粽子。它是由糯米和西米（即木薯淀粉制成的小圆粒）混合而成的，外包裹着竹叶或者香蕉叶，通过蒸煮而成。西米粽通常有多种口味，如咸肉粽、豆沙粽、红豆粽等，口感糯软，味道香甜可口。
西米粽在广东地区的端午节（农历五月初五）是一道传统的节日美食，也是祭祀屈原的食品之一。此外，西米粽也逐渐在全国范围内受到喜爱，成为一种常见的粽子种类，可以在许多地方的超市、食品店或者网上购买到。