要将光滑的水泥面变得粗糙，可以采用以下几种方法：

使用磨蚀剂：可以使用专门的磨蚀剂或砂纸对水泥面进行打磨。这种方法可以有效地增加表面的粗糙度。

喷涂或滚涂粗糙材料：市面上有一些可以喷涂或滚涂在水泥面上的粗糙材料，如特殊的涂料或纹理剂。这些材料可以在水泥面上形成一层粗糙的表面。

刻划或雕刻：使用工具如锤子、凿子或雕刻机等，在水泥面上刻划或雕刻出纹理，从而使其变得粗糙。

使用水泥砂浆：在光滑的水泥面上涂抹一层含有砂粒的水泥砂浆，待其干燥后，表面会变得粗糙。

需要注意的是，在进行上述操作时，务必注意安全，避免对周围环境和人员造成损害。同时，根据实际需要和用途选择合适的粗糙度，以确保最终效果满足要求。