是因为酸奶还没有冻实就拿出来炸制1。
建议在炸酸奶的时候油量要放多一些，且最好在油温六成热的情况下下锅，这样做出来的炸酸奶才不容易化。此外，调制脆皮糊时比例也很重要，如果比例不对，在下锅炸制的时候也很容易出现一炸就化的情况1
冲泡酸奶燕麦片时，需准备40g麦片和200克酸奶，冲泡时需将麦片倒入小碗中，注入开水，闷盖15分钟后倒掉水分，放入酸奶。为了提升口感，可加入适量蓝莓或苹果，将酸奶燕麦片作为早餐食用时，可搭配全麦面包提升饱腹感。
酸奶麻花最正宗的地方应该是位于中国西北地区的新疆。在当地，酸奶和麻花都是非常普遍的食品，因其使用的原料和制作方法与其他地区有所不同，因此味道也更为独特。新疆的酸奶麻花口感酥脆，外层金黄色，内部柔软细腻，入口清甜酸爽，让人回味无穷。此外，新疆的酸奶制作工艺独特，口感醇厚，富有微酸，与麻花的配合更是完美。因此，如果想品尝正宗的酸奶麻花，不妨到新疆一游，试试当地名家的手艺。