1、食材：新鲜牛腩1000—1500克、白萝卜1根、大葱、姜片、黄酒、八角、盐。
2、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出；
3、焯水的同时，电饭煲内加入适量水烧开（要喝汤的话就多加些水），将焯好的牛肉放入锅中大火煮；
4、放入葱段、姜片；
5、倒入适量黄酒；放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫后转中小火焖制30—40分钟左右；
6、取出适量焖好的牛肉和牛肉汤；
7、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中；
8、加盐焖煮10分钟左右即可。
电饭煲焖牛肉一般需要熬煮约2-3个小时，以保证牛肉入味，肉质酥烂。具体时间需要根据牛肉的厚薄和自己的口感而定，同时饭煲的加热时间和功率也会有所差别。焖牛肉的时候建议加入适量的调料和水，比如姜、葱、八角、花椒等，这样能够使牛肉更有香味，同时也更容易入味。在煮的过程中定期搅拌并尝试牛肉的熟度，待牛肉煮烂后即可享受美味的焖牛肉了。
要使用电饭煲焖米饭，首先需要根据要煮的米饭量加入适量清水，通常是1:1的比例。将米饭洗净后放入电饭煲内，然后倒入清水。
接下来按下电饭煲的“煮饭”按钮，等待煮沸后再转到“焖煮”档，这样可以确保米饭煮熟后能足够保温。
在焖煮的过程中不要频繁打开电饭煲的盖子，以免影响蒸汽循环和保温效果。
待米饭煮熟后，稍等一会儿再打开盖子，用饭勺轻轻翻拌一下，就可以享用美味的米饭