卤菜摆摊其实成本很低的,准备一个小推车几千块钱,找师傅学习一下基本就可以出摆卖了,卤菜的利润基本上是在60%以上,如果你经营得好,口味也不错,再加上地段不错,那你一年的收入应该相当可观.
你好，卤菜摆摊需要的费用因地区、场地租赁、设备、原材料等因素而异。一般来说，租赁一个合适的场地要花费数千元至数万元不等，设备包括锅炉、烤炉、保温箱等需要花费几千元至数万元不等，原材料费用也需要考虑。总体来说，开一家卤菜摆摊的费用可能需要几万元至数十万元不等。
保鲜包装好
1，最好不能敞口,要保鲜膜封住,否则容易滋生细菌。
2，散装熟食应尽量减少存放时间,及时食用。需要改刀后食用的熟食,应在食用前及时改刀,改刀后不宜长时间进行保存。
3，存放时间过长的熟食容易孳生病菌,食用前可重新加热。