预制菜是由厨师制作的。虽然现代技术可以让机器帮助处理部分工作，但是最终的口感和质量需要由厨师来控制。预制菜的制作过程包括选材、切配、腌制、烹饪等多个环节，需要严格控制每个环节的时间、温度和火候等因素，以确保菜品的风味和质量稳定。因此，即使使用机器辅助制作，预制菜的制作仍需要厨师的技艺和经验。
预制菜抖店在选择类目时，可以考虑“食品”或“餐饮”大类。具体子类目可以根据预制菜的种类和定位来选择，如“速冻食品”、“半成品菜”、“即食食品”等。
预制菜是一种方便快捷的菜品形式，适合忙碌的现代生活。以下是一些容易制作的预制菜品：
酸菜鱼：这道菜以草鱼为主料，搭配酸菜和其他调料，经过烹调后口感丰富，回味无穷。
梅菜扣肉：将梅菜和扣肉搭配在一起，蒸煮后即可食用，口感鲜美。
湘西外婆菜：这是一道下饭的好菜，简单易做。
小炒黄牛肉：这道菜是湖南的特色菜之一，适合家庭制作。
酸菜小笋：以酸菜和小笋为主料，口感清爽下饭。
此外，预制菜还有红烧肉、粉蒸肉等菜品可供选择。总之，预制菜是一种方便快捷、美味可口的菜品形式，适合忙碌的现代生活。