香椿籽榨油。种子含油率38%左右，其中不饱和脂肪酸含量很高，具有较高的营养价值，可食用，另外香椿籽油还含有挥发性的萜烯类化合物，使香椿籽油香气浓郁，可作为调味剂使用；其油也可用于制作肥皂、油漆等，香椿籽目前还用于培育椿芽菜。
主要用于种植香椿芽苗菜。香椿主要靠根部蘖芽繁殖，种子繁殖并没有实际意义。香椿树的种子，主要用途是生产香椿芽苗菜，其产品市场销路比较好，且生产周期短，成本低，生产过程中不占用耕地，在室内就可以生产。值得注意的是，春季不掰香椿芽，才可以结种。
您可以通过与私厨小馆的管理人员联系或者在椿树下私厨小馆网站上找到员工手册的电子版。如果您是新员工，管理人员可能会在您入职时提供一份纸质员工手册。员工手册是非常重要的，它包含了私厨小馆的工作规定、岗位职责、工作流程、薪酬福利等内容，对于新员工来说是非常有帮助的。在阅读员工手册时，请务必认真阅读并理解其内容，并在日常工作中遵守其中的规定和要求。