茶叶蛋蛋皮上的孔洞是由于煮蛋时，蛋壳表面会与热水接触，导致蛋壳与热水中的水分渗透到蛋壳内部，形成气泡。
随着蛋白和蛋黄的凝固，气泡被困在蛋内，造成了蛋皮上许多小孔。
此外，为了让茶叶蛋入味，通常在烹制时会在蛋壳表面轻微划痕，促使调味料更好地渗透，也会加强孔洞的形成。
因此，茶叶蛋的蛋皮上的孔洞主要是由于压力和划痕导致的气泡困在蛋内，并未对蛋的口感产生影响。
滤网不能做到底，是因为可以调节茶的浓度
过滤网一般有两种，一种是提蓝子形状的，用时将茶叶等放进蓝形滤网里，再往蓝里注入热水，泡到合适时、可将蓝子拿出，壸里剩下的是经滤过的茶水，作用是方便喝茶水，避免茶壶里茶水满是茶渣。
另一种是筛状的滤网，用法是将茶叶等放进壶里，然后将滤网套在壶口，将热水从网中注入，待茶水适宜喝时，不用拿去滤网，便可直接喝，壶口的滤网便可挡住壸里的茶渣，避免喝进茶渣。