非洲缺电主要是由于下面几个原因导致的：
第一，作为欠发达地区，非洲的电力设施比较匮乏，这也导致非洲的发电不足。第二，非洲的新能源的开发也比较滞后，诸如风能、太阳能、核能、地热能等新能源，非洲还处于初始阶段。第三，非洲的电力服务效率不高，地区供应的不平衡、以及管理的滞后性也导致地区缺电情况频发。
非洲的基础设施、供应链及稳定的生产模式在动物饲养和屠宰方面都存在问题，导致猪肉生产、加工和运输成本昂贵。
同时，非洲的穆斯林占比较大，猪肉属于禁食品，市场需求相对较小，但由于其肥肉含量高、味道可口，远销欧美等地区，使得有限的猪肉供应价格高企。
反观牛羊肉，因其对芦草等大量的野生植物饲料适应性较好，生产成本较低，最终也带来了较为亲民的市场价格。