傣妹火锅改名成锅久久的具体原因可能涉及品牌经营策略、品牌形象等多个方面。
傣妹火锅的名字来源于其创始人肖春红，她想给自己的餐厅取一个有民族特色的名字，但是又觉得取"傣妹"这个名字太过俗气，不够特别。于是她想了很久，最终决定将自己的名字与傣族姑娘的名字进行组合，创造出了"傣妹火锅"这个独特的名字。"傣妹"这个名字既有民族特色，又容易让人记忆，还能够体现出火锅店的亲和力和平民化的风格。这个名字没有特别复杂的含义，简单易懂，符合火锅店的品牌形象。
傣妹火锅是源自云南大理的品牌，成立于2002年。该品牌以傣族饮食文化为基础，倡导“清煮鲜香”的健康概念，以高品质的食材和细致的制作工艺著称。其特色是使用15余种天然香料和中草药熬制汤底，味道清香而不失鲜美，喝起来有滋补养身的感觉。傣妹火锅在国内外拥有众多粉丝，是一家极具代表性的云南火锅品牌。