正宗烧麦（又称烧卖）是一种流行的中式点心，制作时通常采用不同的包法来区分口味和风味。以下是一些常见的包法：

1. 雪山包法：将馅料包入烧麦皮中，然后上面用叉子压出一些凹痕，使烧麦看起来像雪山一样。

2. 菊花包法：在烧麦的表面上划花纹，使其看起来像一朵盛开的菊花。

3. 蝴蝶包法：将烧麦两端向外翻卷，使其看起来像一只展翅飞翔的蝴蝶。

4. 金钱包法：把烧麦皮封口处拉扯向上，使其看起来像一个小钱袋。

5. 龙虎对决包法：将两个烧麦对折在一起，看起来像两个对决的龙虎。

6. 牛角包法：将烧麦皮两侧拉长，然后对折成牛角形状。

7. 蟹钳包法：将烧麦两侧收口，使其看起来像螃蟹的蟹钳。

8. 水饺包法：将烧麦皮包法类似于包水饺的形状。

9. 手工扭花包法：用手工将烧麦皮捏成扭曲的花纹，增加美感。

10. 鱼形包法：将烧麦包成鱼形状。

这些包法都是为了增加烧麦的美感和风味，让食客在品尝烧麦时也能享受到视觉上的愉悦。