菜头粿是一种潮汕美食，一般需要蒸多久才能熟呢？
一般来说，蒸菜头粿的时间取决于蒸锅的大小和菜头粿的厚度。如果蒸锅比较大，菜头粿的厚度比较薄，一般需要蒸10-15分钟左右。如果蒸锅比较小，菜头粿的厚度比较厚，可能需要蒸20-25分钟左右。
在蒸菜头粿之前，可以先将蒸锅抹上油，以防止菜头粿粘连。等锅中水烧开后，再将菜头粿放入蒸锅，保持大火蒸10-15分钟左右。如果菜头粿比较大或厚，可以适当延长蒸的时间。
需要注意的是，蒸的时间不要太久，否则菜头粿会变得干裂。蒸好后，可以关火焖一会儿，等菜头粿稍微凉一些后取出即可。
菜头粿是一种传统的台湾小吃，以米浆和菜头为主要原材料。其中，用来制作米浆的是糯米和糯米粉，这两种米质地非常软糯，具有良好的粘性，可以使菜头粿的口感更加绵密鲜嫩。
而菜头则是用新鲜的白萝卜去皮切丝后烹煮，再加入适量的调料，如盐、胡椒粉等，最后与米浆混合在一起，搅拌均匀做成。总的来说，菜头粿所用的米是非常特殊的，只有糯米和糯米粉才能达到制作菜头粿的理想效果，制作起来也比较繁琐。
一般几十块钱一斤
菜头肾别名土太子参，肉根马蓝。为爵床科植物菜头肾的根或全草。多年生草本，高20-40cm。棒状肉质根类条，直径4-5mm。茎直立或基部稍倾斜，节稍膨大，被短柔毛或近无毛。根以立秋后采为宜，剪取肉质根，去净细须，晒干或鲜用，干后变黑色；鲜根随时可采。全草，夏、秋季采收，扎把，晒干。生于山坡路边。主要分布于我国的浙江东南部。