剩余价值有两种：绝对剩余价值和相对剩余价值。
1.通过延长工作日，使剩余劳动时间增加而产生剩余价值即绝对剩余价值；
2.在工作日长度不变的条件下，通过提高劳动生产率，缩短必要劳动时间、相应地延长剩余劳动时间而生产的剩余价值即相对剩余价值；
3.直接涨价对抗，当不能直接涨价对抗时，出售一部分利润更较低的资产，购买利润较高的资产，同时开除利润较率资产领域一定的工人，让剩下的工人工作更长的时间，或者给更低的工资，即用相对更少的工资去交换工人更长的被支配的工作时间；
4.同时资本家与其同伙的追求更高利润率的这种积累式为竞争，自然会变向的压低工人的工资，从而增加剩余价值。
这篇课文是《不应当只记得》。听到资本主义社会有倒牛奶这件事情，非常的不可思议。有很多穷人是喝不上牛奶的。竟然会有人把新鲜的牛奶倒进臭水沟里。便宜了那些老鼠！如果最终是要倒掉那可不可以就不要从牛身体里弄出来！
资本家思维模式具体表现有：
1、以股东利益为核心，忽视底层员工和客户权益；
2、追求风口执迷于挣块钱，忽视现金流的健康；
3、利用规模优势或者信息壁垒优势割韭菜，无视产业的健康发展；
4、利用市场规则漏洞薅羊毛，破坏市场平衡；
5、上层为图方便和稳定政绩抓大放小，为大一路开路灯，注资减税，形成大吃小局面，忽视小生命体的可能性，使市场畸形发展，隐患丛生；
6、放贷或投资只看能否保收益或者增值，忽略其业务能力和核心竞争力；