正宗金乡烧羊肉的配方包括羊肉5000克，香料25克，口蘑120克，黄稀酱700克，药料20克，黑稀酱50克，冰糖2.5克，葱姜25克，精盐100克，芝麻油1000克。制作过程中，还需将羊肉洗净、泡制、紧肉、煮肉、煨肉和炸肉等步骤。这样的配方和制作工艺使得金乡烧羊肉味道独特，深受人们喜爱。
方法：
1.羊肉切大块泡出血水，约四个小时，洗净。
2.把肉放入锅中加水，放入白萝卜，烧开，肉表面无血色时捞出，泡在水中，洗净。
3.将黄酱倒入盆中，搅匀，静一会，把酱汁倒入锅中，酱汁沉底部分不要。
4..将肉放入锅中加入大蒜、胡椒、冰糖、花椒、干姜、八角（大茴香）、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、香草、豆蔻、九层塔、百里香、甘草、紫苏等，熬制。中间要撇去浮沫。
5.熬制五六个小时，待肉熬制酥烂，把羊肉捞出，沥水。
6..把沥水完的羊肉，热锅放油至七八成热，放入锅中炸，片刻就捞出。
7.放入浓汤，等稍凉，浓汤就会成肉冻，这烧羊肉就做好
1.金华火腿炒饭：将火腿切成小块，加入米饭中一起炒制，可以增加米饭的口感和香味。
2.金华火腿炒蔬菜：将火腿切成小块，加入蔬菜中一起炒制，可以增加蔬菜的口感和香味。
3.金华火腿煲汤：将火腿切成小块，加入汤中一起煲制，可以增加汤的口感和香味。
4.金华火腿沙拉：将火腿切成小块，加入沙拉中一起拌制，可以增加沙拉的口感和香味。
以上是一些整根金华火腿的食用方法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的食用方法。