越南办理中国探亲签证的费用为人民币311元，因为根据中国驻越南大使馆官方网站公布的信息，越南籍申请中国探亲签证的费用为单次往返311元人民币。
需要注意的是，如果选择加急或特急服务，则需要支付额外的服务费用。
除了签证费用，申请人还需要缴纳一定的服务费用，具体的费用标准可以咨询相关机构了解。
越南办理中国探亲签证的费用是根据签证类型和持续时间而定的，一般来说包含申请费和服务费，总费用较为便宜。
具体费用如下：1. 单次入境签证：150元人民币申请费，30元人民币服务费。
2. 双次入境签证：240元人民币申请费，30元人民币服务费。
3. 多次入境签证，有效期为6个月：360元人民币申请费，30元人民币服务费。
4. 多次入境签证，有效期为12个月及以上：600元人民币申请费，30元人民币服务费。
应注意的是，以上费用仅供参考，实际费用可能会随时变化，请以当地签证中心公布的具体费用为准。
此外，还需要支付照片、保险等附加费用。