1. 猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制半小时；
2. 酸菜洗净切成小段，泡椒切碎；
3. 热锅凉油，下入泡椒炒香；
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入酸菜翻炒均匀；
6. 加入适量的水，烧开后加入肉片焯水至变色捞出；
7. 把焯好水的肉片放入锅中，加入适量的盐、味精、鸡精、花椒粉、香油调味，大火收汁即可。
遵义市位于贵州省北部，属于亚热带湿润气候区，冬季气温较低，降雪的概率较高，因此有一定的看雪机会。不过，由于贵州地处高原地区，气候多变，即使在遵义市内，也不一定能保证一定能看到雪。
如果你对看雪有强烈的愿望，可以考虑前往遵义市周边的高海拔地区，如赤水市的佛顶山等。这些地方冬季气温较低，有可能出现降雪现象。
另外，遵义市也有一些滑雪场，如习水县的天鹅湖滑雪场等，可以进行滑雪等冰雪运动。但是，由于贵州地处亚热带湿润气候区，即使在滑雪季节，气温也相对较高，雪量可能较少，滑雪体验可能不如北方地区丰富。
总的来说，遵义市及周边地区冬季虽然有一定的看雪机会，但不能保证一定能看到雪，如果你非常期待看到雪，建议你提前关注当地的天气预报和相关旅游信息。同时，滑雪等冰雪运动也需要一定的技术和体力，建议你在参与前做好充分的准备和培训。
贵州遵门基酒是一款优秀的白酒，以优质的小麦、高粱、玉米等为原料，经过严格的酿造过程，具有独特的芳香、醇厚的口感和清爽的回味。其口感浓郁、醇香绵柔，入口顺滑，回味悠长。此外，它的适温范围宽，既可常温饮用，也可冰镇享用。值得一提的是，贵州遵门基酒的价格在同等级产品中相对较为实惠，为消费者提供了一个较为经济实惠的白酒选择。总之，贵州遵门基酒是一款口感出色、性价比高的白酒，值得一试。