7座最后一排不可以拆。
7座车拆最后一排座椅属于私自改装机动车结构，是违法行为，违反了《道路交通安全法》第十六条规定：任何单位或个人不得“擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征”。根据规定，通常是会扣除3分，并处罚款200-500元，还会被勒令改回去。
七座车不能跑顺风车主要是因为安全问题。七座车的车身相对较长，重量也较大，所需的刹车距离也会较长，而跑顺风车时需要保持一定的车距，这样才能避免发生意外。
七座车后排如果没有将座椅放倒并且坐满了7人，这是按照车辆设计的规定正常使用，不属于超载的情况。七座车的设计本身就是为了能够容纳7名乘客。因此，只要按照车辆的座位布局和规定的载客人数行驶，没有超过车辆的额定载客量，就不算超载。
然而，需要注意的是，不同国家和地区对于车辆载客的法规要求可能不同。在某些地方，可能会规定特定类型的车辆后排座位应该放倒才能容纳更多的乘客。因此，建议在具体的地区使用车辆时，了解并遵守当地的交通法规和规定，以确保安全和合法。