黄鹤翔,1973年9月18日出生于河南省平顶山市,祖籍江西省萍乡市上栗县,毕业于武汉音乐学院声乐系,中国男演唱家、国家一级演员、中国金唱片奖的获得者。他还是中国音乐家协会会员、中央国家机关青联委员、中国歌剧舞剧院国家一级演员,电影制片人、流行演唱家、著名歌星、中国原创新生代流行歌手的代表人物,中国流行乐坛第一批拥有学位的流行歌手。曾任中国煤矿文工团歌舞团副团长,现已调入中国歌剧舞剧院。
1/5 将鹿腩(肉)用凉水泡半天,中间要多换几次水去除血腥味
2/5 鹿肉切块,用加了姜块、葱段、料酒的水飞过
3/5 净锅入油,三成热时下葱段、姜块、大蒜瓣、八角爆香,下鹿肉中火炒出水分
4/5 加花雕酒、生抽、料酒大火炒制一会儿,加适量水、香叶、丁香,大火烧开,关中小火炖1小时左右
5/5 冬笋洗净切块,入锅中,加胡椒粉、盐烧15分钟即可