虾和鱿鱼都不是素菜，它们都是海鲜，属于荤菜。素菜通常指的是以植物为原料制作的菜肴，如蔬菜、水果、豆类等。而虾和鱿鱼是海鲜类，是动物性食品，所以不属于素菜范畴。在烹饪时，它们通常需要与其他食材搭配，如蔬菜、调料等，来制作出丰富多样的菜肴。
应该是虾最多。虾含的是动物蛋白，而豆含的是植物蛋白，动物蛋白是精蛋白，是优于植物蛋白的。再说豆还要分什么豆，黄豆一般含量高于其它豆类。
不是
吃素通常是指选择以植物性食物为主的饮食方式，避免食用动物性食物，如肉类、鱼类、奶酪、蛋类等。
而虾属于动物性食物，是一种水生节肢动物，属于海鲜类。
因此，吃虾不算吃素。如果你遵循素食主义或有特定的饮食限制，那么在选择食物时需要注意避免食用虾或其他动物性食品。
如果你对饮食有特定的要求或限制，建议咨询专业的营养师或医生，以获取更具体和个性化的建议。他们可以根据你的需求和健康状况，提供适合你的饮食方案。