用料:
羊肉馅600克、西葫芦900克、大葱适量、饺子粉600克?花椒粉适量、姜粉适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、酱油适量、花生油适量、鸡蛋1个、盐适量。
做法:
1.将鸡蛋打入肉馅,顺时针方向搅拌。
2.放入花椒粉、姜粉、白胡椒粉、盐,继续顺时针搅拌。
3.放入酱油、鸡精、香油,继续搅拌。
4.放入花生油,继续搅拌。
5.肉馅静置1小时。
6.将西葫芦削皮擦丝,剁碎,放入盐,用笼布挤干,加入适量花生油,搅拌均匀。
7.将葱切碎,加入香油,搅拌均匀,待用。
8.将葱、西葫芦入肉馅中,搅拌均匀。
9.和面、擀饺子皮。
10.包饺子、煮饺子,完美手工。
根据天津市交通委员会的规定,网约车限行时间为每日早7点至晚9点,周六、周日、法定节假日除外。在限行时间内,网约车司机不能在环城高速、机场高速、北环路,天津市区内五环内公路和路段等指定区域行驶。违反限行规定的网约车司机将受到相应的罚款和扣分处罚,严重违规的还将被暂停或撤销运营资格。为了有效缓解道路拥堵,大家需遵守限行规定,有序出行。
材料,
饺子馅:淡水鲅鱼一条,羊肉一小块,韭菜适量
饺子皮:面粉500克、蛋清1个、盐2克、水250克
一,揉面
1,500克面粉里加2克盐,打入1个鸡蛋清,倒入250克清水。
2,把面粉揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛15分钟。
3,松弛后的面团继续揉到光滑细腻无气泡,盖上保鲜膜继续松弛备用。
二,调馅
1,鲅鱼刮去鱼麟,剖开处理干净,只留下鱼肉,鱼皮和黑色内膜一定要去除。
2,羊肉和鱼肉剁碎,加入生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、味精、十三香、胡椒粉、盐。
3,把剁碎的羊肉、鱼肉和调料拌匀。
4,肉馅里加入用开水泡过,放凉的葱姜花椒水,顺时针方向搅打上劲。
5,韭菜洗净控干水切碎,拌上料油,和调好味的肉馅混合,最后加盐调味,这样鱼肉饺子馅就调好了。