木耳肠是一道以木耳和肉类为主要原料的菜肴，以下是一种家常做法：
材料：
- 黑木耳适量
- 猪肉（或牛肉、鸡肉）150克
- 青红椒各半个
- 胡萝卜半根
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱段适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精/味精少许（可选）
- 白糖少许
- 水淀粉适量
- 清水适量
做法：
1. 将黑木耳提前用温水泡发，去掉根部，撕成小片；青红椒和胡萝卜洗净切成丝备用。
2. 肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、盐和少许水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅倒油，油热后下入腌好的肉片快速翻炒至变色，肉片炒至七成熟后盛出备用。
4. 锅中留底油，下入蒜末、姜末和葱段爆香。
5. 加入木耳、青红椒丝和胡萝卜丝翻炒均匀。
6. 调入生抽、老抽调色，加盐和白糖调味。
7. 将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与木耳等蔬菜一起翻炒均匀。
8. 根据需要加入适量的清水，使菜肴汤汁略多一些。
9. 最后，用水淀粉对汁，使菜肴汤汁略微浓稠。
10. 出锅前可根据个人口味加入少许鸡精/味精提鲜。
木耳肠的口感脆嫩，色彩丰富，营养均衡，非常适合家常餐桌。
一般是可以吃的。
首先，我们需要了解饺子的保存原则。一般来说，新鲜制作的饺子可以在室温下保存2-3小时，如果要保存更长时间，最好将其放入冰箱冷冻保存。饺子的主要成分是面粉和肉馅，这两种食材都容易受到细菌的污染，如果保存不当，就会导致食品安全问题。因此，为了确保饺子的安全食用，我们需要严格按照保存原则进行处理。
其次，我们需要考虑饺子的保存方法。如果是新鲜制作的饺子，可以选择将其放入冰箱保存，冷冻的饺子可以在冰箱中保存1-2天。如果是已经煮熟的饺子，最好将其放入冷冻室保存，这样可以延长保存时间，确保食用安全。另外，为了避免饺子变质，可以在保存时将其分开放置，避免粘连，保持食品的新鲜口感。