1、晾晒：将制作好的黄粑晾晒一周左右，以减少水分，便于保存。
2、浸泡：为了防止变质，可以将黄粑放在烧好的谷草灰水中浸泡，每次食用前再将其取出。
3、水缸保存：将晾晒好的黄粑放入装满清水的缸中，为了防止发霉，可以在缸中加入几片土霉素药片，这样的处理可以使得粑粑保存四五个月。
以上步骤综合了搜索结果中的信息，以确保黄粑在保存过程中既能保持其风味，又能延长其保质期。
1. 冷藏保存：将黄粑用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷藏室，保存时间约为1周。
2. 冷冻保存：将黄粑分成适当大小，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻室，可保存数月。食用前解冻即可。
3. 晾晒保存：将黄粑切片，晾晒在通风、干燥的地方，待表面干燥后密封保存。这种方法保存时间较长，但口感可能会略有变化。
4. 密封保存：将黄粑放入密封袋或容器中，尽量排出空气，然后放入阴凉、干燥处保存。
蒸着吃或者烤着吃。
黄粑直接上锅蒸，出锅时黄润而软糯，再趁热浇上熬好的红糖水，让整个黄粑上面都沾上红糖，味美香甜。
放在炉子上烤至鼓泡起锅巴，味道焦香。里面柔软的部分会被拉成一长条，末端细如丝。外焦内软，吃起来别有一番滋味。