可以。
莜面（又称燕麦面）是一种由燕麦制成的面粉，通常用于制作面条、饼干等食品。理论上，莜面可以下水煮，但需要注意的是，莜面的煮熟时间较短，容易煮烂，因此需要掌握好火候和时间，以免过熟。同时，莜面也可以用来制作汤料或粥类食品。
莜面粉是由莜麦经过磨碎加工而成的。莜麦是一种禾本科植物，属于小麦的一种变种，原产于中国北方地区。莜麦籽粒富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，因此制成的莜面粉也具有丰富的营养价值。在加工过程中，莜麦经过去壳、磨粉等步骤，最终得到细腻的莜面粉。这种面粉在中国北方地区被广泛应用于制作面食，如饺子、馒头等，也是一种健康、营养丰富的食材。
莜面和白面可以混合做面条。
把白面掺到莜面里面做面条，这样的好处是面条比较筋道，不容易散，又有莜面的香味，且莜面的热量要低于白面，做出来就是面条，既健康又很有特色。