压了别人的粮食后离开，是否算作逃逸，这需要根据具体情况来判断。一般来说，逃逸是指在发生交通事故后，当事人为了逃避法律责任而逃离现场的行为。如果压了别人的粮食属于交通事故，且当事人明知事故发生却故意逃离，那么这种行为很可能被认定为逃逸。

然而，如果压粮食的行为并非交通事故，或者当事人并未意识到事故的发生，那么是否构成逃逸就需要根据具体情况和法律法规来判断。在任何情况下，我们都应该尊重他人的财产权，尽量避免类似事故的发生。如果不幸发生了事故，应当积极采取措施，尽量减少损失，并配合相关部门进行处理。